등촌 샤브샤브 따라하기. 집에서 외식하는기분. 너무많이 먹게 된다!
등촌 샤브샤브를 좋아하는 부부. 한달에 두어번은 등촌 샤브샤브집에 가곤 해요. 칼칼한 국물이 좋고, 미나리와 버섯도 좋고, 거기에 소고기 샤브샤브도 좋고, 그리고 마지막에 계란 볶음밥도 좋고. ㅋㅋㅋ 술안주로는 더 좋고! 다만 칼국수는 싫음...
집에서 한번 해 먹어 볼까??? 하는 생각... 매번 느끼지만 이런생각 안하면 참 좋을텐데... 그치?
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 육수
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9먼저 육수를 끓여야죠.
물 2리터, 무 1/4개, 양파 1/2개, 대파 1대, 홍고추, 청양고추, 자른다시마 5-6개, 멸치 반줌 넣고 팔팔 끓여 육수를 만들어 주세요. 다 끓은 육수는 체에 받쳐 건더기는 버려주세요.
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STEP 2/9양념을 만들어 주세요.
고춧가루 3T, 고추장1T, 간장 2T, 다진마늘 2T, 소금 1/2t, 후춧가루 1/2t, 다진 청양고추 2T 넣고 잘 섞어주세요. 양념은 미리 만들어 숙성시켜 주시면 더 좋아요.(청양고추는 기호에 따라 가감하세요. 저희는 얼큰한 걸 좋아해요)
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STEP 3/9채소를 손질 해 주세요.
미나리를 먹기 좋게 썰어주고 느타리버섯은 손으로 먹기 좋게 찢어주고 양파는 채 썰어 주세요.
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STEP 4/9육수에 양념장을 두어스푼 넣고 버섯, 미나리, 양파를 넣고 먼저 끓여주세요.
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STEP 5/9이제 준비 해 둔 소고기를 넣고 샤브샤브를 드시면 되겠죠?^^
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STEP 6/9퐁당퐁당 담궈 먹는 소고기~~ 음~~~~^^ 얼큰한 국물에 담궈진 소고기, 미나리, 버섯, 양파와 함께 와사비 간장에 콕 찍어 먹어요.
미쳤다. 이날 샤브샤브용 소고기를 2kg 사왔는데.. 둘이 다 먹었다..ㅡㅡ 이거 실화냐??????
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STEP 7/9이제 마지막 볶음밥 코스~
다 먹은 국물은 따로 덜어두고 냄비에는 1-2스푼 정도만 남겨 둔다.
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STEP 8/9밥 한공기에 계란 두개, 다진 당근 1T, 다진 부추 1T, 소금 한꼬집 넣고 볶아준다.
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STEP 9/9이제 쫙~~~ 냄비에 펴 주고, 살짝 누른 볶음밥이 될때까지 기다려 준다. 냄비가 타지 않게 주의한다^^
그리고 남겨둔 국물에 살짝 적셔 먹어준다. 아.... 배부르다.... 자야겠다.
4.92
리뷰별점
포토 후기(30)
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기초탄탄리뷰별점육수 덕분에 맛있게 먹었어요. 마지막에 삶은 국수 넣어서 마무리 했어요. 다음에는 볶음밥도 해봐야 겠어요2024.02.20 20:59 -
지혜리뷰별점와..진짜 국물 끝내주게 맛잇어요 간편하게 후딱 끝내버렷어요! 남편이 기가막히고 코가 막힌다고 칭찬 엄청 받았습다 ㅎㅎ 맛잇게 잘먹었어요~~~~좋은 레시피 공유 감사드립니다 ㅎㅎ2023.12.19 20:41 -
Hyeyoung Cho리뷰별점감사합니다 등촌이랑 똑 같은 맛으로 너무 맛있게 먹었어요 저는 양념에 액젖 한스푼 추가했어여요~2023.11.23 21:31 -
ㅎㄴㄹ리뷰별점진짜 댕맛있어요!!! 이제까지 양념 다 실패해서 크게 기대안했는데 짱맛ㅠㅠ 칼국수사리랑 짱 잘어울려요!! 전 육수는 걍 가쓰오장국 부었어요!2023.11.11 10:40
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