찬바람불면 찾게 되는 시원하고 칼칼한 어묵국
아침저녁으로 찬바람이 부니 따뜻한 국이 생각나는 계절이에요. 무와 고춧가루를 넣어 시원하고 칼칼한 어묵국이에요.
4인분 
30분 이내 
아무나 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
재료
- 재료
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두께 6cm
- 육수
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5cm
노하우
조리순서
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STEP 1/10재료준비
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STEP 2/10- 파 어슷썰기
- 무 0.2cm 두께로 채썰기
- 어묵 무 길에 보다 조금 짧게 어슷썰기
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STEP 3/10- 물에 다시마를 뺀 나머지 재료 육수망에 넣어 센불에서 끓이기
- 끓기 시작하면 중불로 줄여 10분 끓이기
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STEP 4/10- 10분 뒤 다시마 물로 가볍게 닦은 후 넣기
- 약불에서 15분 끓이기
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STEP 5/10Tip. 물의 양이 줄어들어 분량외 물 200ml를 다시마 넣을 때 같이 넣어 끓여줘요.
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STEP 6/10- 육수팩과 다시마 건진 후 무 넣어 뚜껑덮고 끓이기
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STEP 7/10- 무가 80% 정도 익으면 어묵 넣어 끓이기
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STEP 8/10- 어묵이 둥둥 떠오르면 다진마늘, 국간장, 액젓, 고춧가루를 넣고 모자란 간은 소금으로 해요.
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STEP 9/10- 파 넣어 마무리하기
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STEP 10/10시원 칼칼한 어묵국 완성!!
- 1. 봉어묵 대신 다른 어묵을 사용해도 좋아요.
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