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참젠

단짠 매콤 소불고기 맛나게 만들기

입맛없는 간절기.. 단짠 매콤한 소불고기로 식욕 찾으세요.
5인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소불고기 600g
  • 양파 1개
  • 당근 1/3개
  • 파프리카 1/2개
  • 대파 1대
    [양념]
  • 1/2개
  • 양파 1/4개
  • 마늘 5개
  • 국간장 5T
  • 진간장 5T
  • 맛술 6T
  • 설탕 6T
  • 매실액 3T
  • 참기름 1/2T
  • 후추 약간
노하우 영상
조리순서Steps
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물을 여러번 갈아주면서 1시간 정도 핏물을 빼줍니다.
분량의 야채를 준비합니다.
- 야채 : 양파 1, 당근 1/3, 파프리카 1/2, 대파 1대, (팽이버섯 넣으면 더 맛나요)
- 갈 재료 : 배 1/2개(없으면 생수1컵 추가), 양파 1/4개, 마늘 5개
- 양념재료 : 간장 10T, 맛술 6T, 설탕 6T, 매실액 3T, 후추약간 참기름 1/2T, 생수 두컵
- 마늘, 배, 양파를 숭덩숭덩 썰어서 믹서기에 넣고 갈아줍니다.
- 갈아놓은 재료에 간장 10T, 맛술 6T, 설탕 6T, 매실액 3T, 후추약간 참기름 1/2T, 생수 두컵을 넣고 섞어주면 양념 완성.ㅋ
- 야채를 썰어넣고 핏물 뺀고기는 손으로 물기를 짜고 넣어줍니다.
- 준비한 양념을 붓고 손으로 주물러가며 버무려줍니다.
랩에 씌워 냉장실에 넣어두고 숙성시키면 더욱 간이 잘 배입니다.
드실때 매콤을 원하시면 청양고추를 3~4개 썰어넣고 볶아주세요.
고기 핏물제거

고기 물기 제거하고 양념 버무리기

청양고추 넣고 매콤하게 볶기
레시피 작성자About the writer

참젠

홈메이드.. 대~충 요리해보는 참젠입니다. - 송파문정맞춤정장 잘하는곳.. 디오니테일러 - 차원이다른쇼핑.. 망고플래닛 mangoplanet

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