4인분
30분 이내
중급재료
계량법 안내
- 재료
-
- 멸치육수
-
- 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/8멸치 표고버섯 파뿌리 다시마 무우 육수 재료입니다
-
STEP 2/8육수는 천연 조미료 역활을 하기에 진하고 깊은 맛을 내줍니다
-
STEP 3/8생대구는 내장을 빼고 적당한 크기로 토막 내어 찬물에 헹궈두고
-
STEP 4/8나박하게 썬 무우와 콩나물은 머리를 떼고 다듬어 청홍고추 대파도 먹기좋은 크기로 썰어 준비~
-
STEP 5/8냄비에 육수를 넣고 두툼하게 썬 무우를 넣고 끓이다 씻어논 생대구 넣고 끓여 미림1스픈 넣어 혹시 남아 있는 비린맛을 잡아주고
-
STEP 6/8중간중간 생기는 거품은 걷어내주구요~ 거품을 걷어 주어야 국물이 더 맑고 냄새가 안나요 천일염으로 간을해
-
STEP 7/8다듬어논 콩나물 넣고 후르르 끓어 오르면 생강술 마늘 파 넣고
-
STEP 8/8홍고추 미나리 올려 살짝 끓여서 마무리~
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
-
중년신사리뷰별점맛조아요2023.06.24 20:20 -
옛날통닭(조세광)리뷰별점굿 ! 오늘 비가 온다고 예보되어 생선가게에서 주저없이 대구 사다 해먹네요 ! 굿 레시피 콩나물이 없어 아쉽네요 다행히 숙갓이 있네요2023.05.04 20:40 -
오궁이리뷰별점너무 맛있게 만들어 먹었습니다~~~^^2023.01.07 19:42 -
정무일리뷰별점강릉 앞바다 낚시로 대구를 너무많이 잡아서 너무 맛있게 잘 만들어 우리 가족들에게 만들어줘 인기 만점 이었습니다2019.11.24 09:53
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,