쌀쌀해진 날씨, 구수한 우거지 된장국이 최고!

쌀쌀해진 날씨, 구수한 우거지 된장국이 최고!

날씨가 많이 쌀쌀해졌습니다. 국물을 좋아하는 남편이라 장어국, 청국장 등을 조금 많이 끓여 2~3일 먹더니 "국물 좀 작게 끓여라. 지겹네." 그런데, 어제는 우거지 된장국을 끓였더니 "와! 이 국물은 매일 먹어도 되겠다." 질리지 않은 맛이었나 봅니다.

3인분

30분 이내

초급

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

재료 계량 안내

우거지 된장국

우거지
100g 구매
두부
1/2모 구매
대파
1대 구매
청양초
2개 구매
멸치 육수
3컵 구매
된장
1숟가락 구매
들깨가루
2숟가락 구매
마늘
약간 구매

오리불고기

오리고기
200g 구매
고추장
2숟가락 구매
물엿
2숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
새송이버섯
2개 구매
대파
1대 구매
마늘
편 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

감자범벅

노하우

두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
멸치육수 조리법
된장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

[1.우거지 된장국 만드는 법]
멸치 육수를 내준 후 냉동실에 소분해 둔 우거지와 된장을 풀어준다.
STEP 2/7

얼려 두었던 두부도 썰어넣고, 청양초, 들깨가루, 마늘도 넣어 마무리한다.
STEP 3/7

[2.오리불고기 만드는 법]
오리고기, 고추장, 물엿, 간장을 넣고 버무려준 후 볶아준다.
STEP 4/7

송이버섯, 대파, 마늘도 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
STEP 5/7

고기가 반쯤 익으면 썰어 둔 버섯을 넣어주고, 다 익으면 대파, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
STEP 6/7

[3.감자범벅 만드는 법]
먹다 남은 감자는 으깨주고 마요네즈, 소금을 약간 넣어 뭉쳐준다.
STEP 7/7

깨소금을 뿌려 완성한다.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

우거지된장국 맛보장 레시피