Name: 소고기우거지된장국 밥말아 한그릇 뚝딱
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 국거리 소고기 1줌; 삶은우거지 2줌; 국물용 멸치 10마리; 청주 2스푼; 참기름 1스푼; 소금 약간; 고춧가루 1스푼; 맛술 1스푼; 간장 1/2스푼; 국간장 1스푼; 된장 2스푼; 고추장 1/2스푼; 다진마늘 1/2스푼; 후추 톡톡

소고기우거지된장국 밥말아 한그릇 뚝딱

구수한 된장만 넣고 끓인 된장국도 충분히 맛있지만 소고기와 우거지를 넣고 끓인 우거지된장국도 참 매력적이랍니다 :) 국밥집에서 먹은후 계속 생각나 집에서 한번 만들어봤는데 그맛은 안났지만 그래도 얼큰하게 밥말아 한그릇 뚝딱했답니다!

4인분

30분 이내

초급

혀니ㅋ

재료

재료

국거리 소고기
1줌 구매
배추우거지
2줌 구매
국물용 멸치
10마리 구매
청주
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
소금
약간 구매
고춧가루
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
간장
1/2스푼 구매
국간장
1스푼 구매
된장
2스푼 구매
고추장
1/2스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
후추
톡톡 구매

노하우

소고기 보관법
멸치육수 조리법
청주 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
간장 조리법
국간장 조리법
된장 조리법
고추장 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

먼저 저는 삶아진 우거지를 준비했구요. 잘 삶아진 우거지는 물에 한번 헹군후 물기를 짜서 먹기좋게 썰어 준비했어요.
STEP 2/5

그리고 볼에 넣어 양념을 넣어 조물조물~
STEP 3/5

그사이 물과 국물용 멸치를 넣어 구수한 멸치육수를 내주구요.
STEP 4/5

냄비에 참기름을 1스푼 두르고 소고기를 넣어 볶아주다가 소고기가 익어 색이 변하면 만들어둔 멸치육수를 3컵반 부어 보글보글 끓여줍니다.
STEP 5/5

그리고 다시 끓어오르면 양념해둔 우거지를 넣고 중불로 10분정도 끓여주구요. 모자란 간은 소금으로 마무리!

요리후기8 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

Jane(Misuk Jeon)

리뷰별점

저음 해보는건데 맛있게 잘 먹었습니다

2022.05.27 11:25
조선주걱

리뷰별점

잘 먹었습니다 ~

2022.05.23 15:57
맛내고픈여자

리뷰별점

아빠가 특별히 맛있게 드시고 다들 잘 먹었어요. 전 느타리버섯 있어서 넣었어요.

2020.11.05 16:51
넓은큰물(홍대수)=바다

리뷰별점

최고의 레시피!~^^ 감사히 잘 해 먹었습니다. 집사람이 맛있게 먹었다는군요 ㅎ

2020.10.18 08:44