새우찌개 ,얼큰한 새우탕 끓이는 법
금요일마다 아파트 장이 열리는데 각종 해산물과 싱싱한 생선을 만나볼 수 있어서 꼭 가는 편이거든요. 이번에는 새우찌개 해 먹기 좋은 새우가 나와 있어서 사 왔어요.크기가 자잘하지만 그래도 새우 놓고 새우탕 끓이면 국물 맛이 끝내주잖아요 ~ 남편이 또 민물새우탕을 좋아해서 남편 먹이려고 얼큰하게 끓여봤어요.
4인분 
60분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/10새우는 깨끗하게 물에 여러 번 씻어주고요 ~ 처음에 볼에 담가서 씻어 냈는데 체에 넣고 조금씩 씻어 내는 게 더 깨끗하더라고요.
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STEP 2/10무랑 육수 티백 넣고 먼저 육수를 내주세요 ~
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STEP 3/10육수 낼 동안 양파, 호박, 대파는 먹기 좋게 썰어주시고요.
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STEP 4/10무가 물렁하게 익을 때쯤 육수 티백은 건져내고 된장 1스푼 큼직하게 떠서 잘 풀어주세요.
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STEP 5/10그리고 고추장 반스푼, 다진마늘 1스푼, 고춧가루 2스푼을 넣고
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STEP 6/10깨끗하게 씻어낸 새우를 넣어주세요 ~ 저는 새우를 듬뿍 넣었어요. 국물 반 새우 반 ㅎㅎ
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STEP 7/10새우를 넣고 한소끔 끓이다가 양파, 호박 , 대파를 넣어주고요.
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STEP 8/10거품이 올라오면 국자로 거품을 거둬 내 주세요. 거품을 거둬내면 국물이 텁텁하지 않고 깔끔하고 개운하더라고요.
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STEP 9/10부족한 간은 국간장으로 맞춰주시면 되고요.
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STEP 10/10청양고추와 매운 건고추를 넣어주면 새우찌개의 얼큰함을 더 해줄 수 있답니다.
4.70
리뷰별점
포토 후기(5)
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onur****리뷰별점진짜 우리 엄마가 시골내려가면 해주시던 바로 그 맛이에요! 제가 찾던 바로 그 맛..! 눈물나게 맛있어요!!2022.09.02 12:30 -
s990****리뷰별점맛있어요!2021.04.19 18:39 -
울프엄마리뷰별점맛있어요~~~^^ 감사합니당2020.07.14 21:14 -
smile07리뷰별점전 대하 4마리 뿐이라 집에 있는 홍합살,바지락,버섯 조금씩 넣고 끓였는데 시원하고 맛있어요! 잘 먹을게요~2018.07.13 11:48
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