Name: 매콤 달콤~ 고추장 소불고기 만들기!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 (불고기); 샤브샤브용) 200g; 양파 1개; 애호박 조금; 사과 1/4개; 마늘 2쪽; 파 1대; 양배추/파프리카/고추 조금; 고추장 2T (크게); 간장 1/2T; 참기름 1/2T; 설탕 1T (혹은 매실액); 생강가루 조금; 청주 2T; 면사리 조금

매콤 달콤~ 고추장 소불고기 만들기!

기본 불고기나 제육볶음은 많이 먹는데, 고추장 양념의 소불고기는 많이 알려지지 않은것 같아서 저만의 레시피를 올려봅니다 :) 흔하지 않아서 더 좋아요!

오늘은~ 입맛이 살아나는 고추장 소불고기 한 번 만들어보세요 ^ ^

2인분

30분 이내

초급

요리가좋아in독일

[더보기] 요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

재료

재료

양념

고추장
2T 구매

크게
간장
1/2T 구매
참기름
1/2T 구매
설탕
1T 구매

혹은 매실액
생강가루
조금 구매
청주
2T 구매
면사리
조금 구매

노하우

소고기 보관법
양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법
청주 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

재료를 준비해주세요 :)
STEP 2/13

가장 먼저, 고기를 재워놓고 시작합니다. 얇은 불고기감 고기를 준비해주세요~!
STEP 3/13

다진마늘 1/2과 고추장 3T 넣어주세요.
STEP 4/13

사과 1/4를 강판에 갈아서 함께 넣습니다. 불고기에 과일즙을 넣고 재우면 좋아요~
STEP 5/13

양파는 너무 얇지 않게 결대로 썰고, 파는 초록부분을 제외하곤, 도톰하게 썰어 넣습니다.
STEP 6/13

생강가루 조금, 간장 1/2, 참기름 1/2, 청주 2, 설탕(혹은 매실액) 1T 넣고 잘 섞어놓습니다.
STEP 7/13

남는 채소들을 활용해 먹기 좋게 썰어 준비합니다. (너무 잘게 썰지 않도록 합니다)
STEP 8/13

팬에 기름을 두르고, 익는데 시간이 걸리는 감자부터 볶기 시작합니다.
STEP 9/13

감자가 투명해지면, 양념해둔 고기를 모두 넣고 볶습니다.
STEP 10/13

바짝 볶아준 뒤, 물을 조금씩 추가해서 양념이 타지 않도록 볶습니다.
STEP 11/13

양배추/ 애호박/ 파프리카까지 마저 넣고 함께 볶습니다. 오래익히지 않아도 되니 짧은 시간 볶아내도록 합니다.
STEP 12/13

저는 집에 조금 남은, 팟타이용 쌀국수를 물에 불려서 면사리로 넣어봤어요. 당면, 우동사리 등을 추가하셔서 드시면 맛있게 드실수 있습니다!
STEP 13/13

잘 볶아준 뒤, 불을 끕니다.
나머지 파를 송송 썰어 넣고 마무리합니다.