백 주부 집밥, 냉동실 뒤져 만든 건어물 밥상
매주 방송되는 백주부 집밥, 집집마다 냉동실 한켠을 차지하고 있는 오래된 건어물 편이었습니다. 우리 집, 냉동실에 있는 재료로 따라 해 본 건어물 밥상입니다.
2인분 
30분 이내 
중급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 북엇국 만드는 법 재료
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- 오징어채 전 재료
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- 새우 볶음밥 재료
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- 김무침 재료
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- 건새우 볶음 재료
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20~30g
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/20북어는 물에 살짝 담가 찢어두고
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STEP 2/20무는 납작하게 사각 썰기를 해 둔다.
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STEP 3/20손질한 북어와 무, 참기름을 넣고 볶아준 후 쌀뜨물을 부어준다.
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STEP 4/20씻어둔 콩나물을 넣어준다.
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STEP 5/20두부, 대파, 청양초, 붉은 고추, 마늘도 먹기 좋게 썰어둔 후
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STEP 6/20두부를 넣어준다.
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STEP 7/20썰어둔 대파, 고추도 넣어준다.
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STEP 8/20멸치액젓, 새우젓을 넣어 간을 한 후 마무리한다.
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STEP 9/20오징어는 먹기 좋게 잘라준다.
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STEP 10/20대파와 청양초, 붉은 고추, 부침 가루, 물을 넣고 반죽한다.(부침가루가 없으면 밀가루와 소금간을 한다.)
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STEP 11/20프라이팬에 식용유를 두르고 한 숟가락씩 올려 노릇노릇 구워내면 완성된다.
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STEP 12/20새우는 이물질을 제거하고 갈아준다.
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STEP 13/20콩기름을 두르고 달걀 두 개를 먼저 올려주고 한쪽에는 대파, 청양초를 볶아 파기름을 내준다.
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STEP 14/20새우 가루를 넣어 파 기름과 함께 볶아준다.(소금으로 간을 한다.)
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STEP 15/20밥 한 공기를 넣어 섞어주고 간장으로 간을 해 준다.
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STEP 16/20김은 바삭하게 구워 비닐 봉투에 넣고 부셔준다.
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STEP 17/20양념을 먼저 만들어 준 뒤
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STEP 18/20김 가루를 넣어 무쳐내면 완성된다.
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STEP 19/20먼저 새우를 볶아준 후 썰어둔 청양초와 대파를 넣어준다.
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STEP 20/20소금으로 간을 해 주고 설탕과 식용유를 넣어준 후 깨소금을 뿌려 완성한다.
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