가지무침 황금레시피 만드는법 백종원 가지무침
가지는 제가 생각하기에는 호불호가 나누어 지는 식자재 인거 같은데요~^^
수분이 많고 칼로리가 낮아서 다이어트 식품으로도 좋죠~
감칠맛도 나면서 부드러운 식감의 가지무침 어떠세요? ㅎㅎㅎㅎ
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8재료:가지2개,파반뿌리
양념장:간장5스푼,고추가루1스푼,다진마늘1/2스푼,설탕1스푼,참깨1스푼,참기름1/2스푼
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STEP 2/8가지를 씻끗하게 씻은후에 꼭지부분의 덮힌 부분을 살짝 올리면 알뜰하게 윗부분 까지 이용할수 있답니다.^^
1.5cm두께로 어슷하게 썰어줍니다.
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STEP 3/8파를 반뿌리 준비한후 길게 4조각을 내준후 채썰어주시면 쉽게 파를 채를 썰어줄수 있답니다.
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STEP 4/8가지무침의 양념장에는
간장5스푼,고추가루1스푼,다진마늘1/2스푼,다져놓은파,설탕1스푼,참깨1스푼을 넣어주세요.
(모두 밥숟가락기준)
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STEP 5/8잘섞어진 가지무침 양념장에 참기름1/2스푼을 넣어주세요
고소하게 드시고 싶으신분들은 참기름을 넣어주심되고~
담백하게 드실려면 참기름은 안넣으셔도 된답니다.
(원래 백종원 가지무침에 참기름이 안들어가나, 전 참기름성애자라 조금 넣어주었습니다.)
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STEP 6/8후라이팬을 제일약한불에서 기름없이가지를 넣고 구워줍니다.
(가지를 이렇게 구워주면 수분은 유지하면서 쫄깃한 식감을 살릴수 있다고 합니다.^^)
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STEP 7/8구운가지를 큰볼에 넣고~
만들어 놓았던 가지무침 양념장을 넣어줍니다.
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STEP 8/8구운가지에 양념장이 잘묻도록 무쳐주시면 가지무침 완성입니다.^^
- 수분이 많고 칼로리가 낮아서 다이어트 식품으로도 좋답니다
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 가지무침 레시피는 간단하고 맛있다는 평을 많이 받았습니다. 대부분의 사람들이 가지 특유의 식감과 양념의 조화가 매우 만족스럽다고 했으며, 가벼운 식사로 좋다고 추천했습니다. 추가 재료나 조리법을 약간 변경해도 맛이 좋다며, 초보자들도 쉽게 따라할 수 있는 요리라고 합니다.
맛 만족도
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맛있어요94%
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보통이예요6%
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맛없어요0
난이도
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쉬워요80%
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보통이예요15%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.94
리뷰별점
포토 후기(12)
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로베르또빠륵리뷰별점맛있게 잘먹었습니다2024.11.15 11:53 -
aia리뷰별점레시피대로하구 저는 양파랑당근 옵션추가해서 넣었더니 맛이배로^^^^^^^^^굿!!!!2024.09.04 20:44 -
:-)리뷰별점급하게 뚝딱 했는데도 너무 맛있네요ㅜㅜ 감사합니다2024.08.11 20:07 -
김희경리뷰별점가지가 사람 한테 너무좋은 음식이라는데 맛있게 잘 요리 않되더라구요~ 근데 요런 방법으로 요리하니 너무 간단하고 가지에 양념이 착 달라부터 너무 맛있고 물기도 안생겨서 너무 맛나네요2024.07.23 10:03
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레시피가 읎네여,쩝~~~😓
좋은 정보 쥐셨어서 너무고마워요