아무나
재료
- 재료
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편썰것
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7분량의 고추장양념을 모두 섞어 준비하세요. 마요네즈를 넣어주면 좀 더 부드럽고 고소한 맛을 느낄 수 있어요.
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STEP 2/7깻잎은 잘게 썰어 주고 마늘은 편썰어 준비합니다. 좀 더 매콤하게 즐기시려면 청양고추 등을 넣어 주셔도 좋아요. 씨를 제거하고 말이죠.
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STEP 3/7달궈진 팬에 기름을 두른 후 편썬 마늘을 넣고 튀겨내듯 볶아 줍니다.
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STEP 4/7중불로 조절한 후 다듬은 멸치를 넣어 살짝 볶아 주세요. 비린내가 날아가 깔끔하게 즐길 수 있거든요.
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STEP 5/7여기에 고추장양념을 넣어 골고루 섞이도록 버무리며 볶아 주세요.
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STEP 6/7마지막으로 불을 끈 후 깻잎을 넣고 남은 열로 익혀 줍니다.
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STEP 7/7완성된 고추장멸치볶음이네요^^
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