개운한 '황태찌개' 만들기

개운한 '황태찌개' 만들기

개운하고 얼큰한 맛이 일품인 황태찌개 입니다. 사랑받으실 꼬예요~

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STEP 1/7

황태포는 적당한 크기로 잘라 물에 담궈 불려 줍니다.
STEP 2/7

황태머리와 다시마, 멸치를 넣고 푹 끓여 다싯물을 만들어 줍니다. 이 재료 외에도 국물용 다시재료를 사용해도 되지요.
STEP 3/7

제시된 양념을 넣고 고춧가루가 잘 섞이게 10여분 두었다 국물요리에 넣으면 되요
STEP 4/7

버섯과 모시조개, 야채를 뚝배기에 뺑~ 돌려담아 줍니다.
국물내거나, 선호하는 야채가 있으면 더 넣어도 될듯해요
STEP 5/7

황태를 맨 위에 올려 주고나니 야채와 재료가 수북하니 많이 들어간것 같네요
STEP 6/7

마지막으로 미리 만들어둔 양념을 떠 올리고 다싯물을 부어 끓이기만 하면 된다구요
STEP 7/7

두부가 있다면 조금 넣고 끓여도 될것 같네요
이때 간을 보고 국간장이나, 소금으로 간을 해주면 되겠지요.
그리고 대파한번 더 썰어 올려주면 환상이라는거죠 ~
맛있게 끓여진 황태찌개 랍니다 ~

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