Name: 표고버섯들깨미역국
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 불린미역 2컵; 멸치육수 9컵; 들기름 1숟갈; 건표고버섯 30g; 소금 약간; 국간장 2숟갈; 들깨가루 4숟갈; 다진마늘 1/2숟갈

표고버섯들깨미역국

표고버섯 들깨 미역국 소개합니다.

4인분

60분 이내

초급

예예

[더보기] http://yeye-foodbank.co.kr/

재료

계량법 안내

재료

양념

소금
약간 구매
국간장
2숟갈 구매
들깨가루
4숟갈 구매
다진마늘
1/2숟갈 구매

노하우

미역 조리법
멸치육수 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
건표고버섯 손질법
소금 조리법
국간장 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

다시멸치와 마른다시마, 표고밑둥을 넣어 진한 멸치육수를 만들었어요.
STEP 2/9

미역은 미리 물에 불려둡니다.
STEP 3/9

건표고버섯은 미역처럼 미리 물에 불려 사용하심 된답니다.
STEP 4/9

불린 미역을 한입크기로 썬후 들깨가루와 국간장을 넣어 조물조물 버무려 주세요.
STEP 5/9

불려진 표고버섯도 물기를 꾹 눌러짜 준비해주세요.
STEP 6/9

냄비에 들기름을 넣고 다진마늘을 약간 넣어준후 달달 볶아줍니다.
STEP 7/9

미역과 표고버섯을 넣고 볶아줍니다.
STEP 8/9

미역이 고소하게 볶아지는듯하면 멸치육수를 넣고 끓여주세요.
STEP 9/9

미역국은 은근한 불에서 오래끓여주어야 진하게 맛있는것 같은데요. 끓이다 모자란 간은 소금으로 맞춰줍니다.

요리후기11 댓글6

4.91

리뷰별점

포토 후기(2)

조랑맘

리뷰별점

남편이 너무 맛있다고 하네요.^^

2020.12.23 23:03
m12****

리뷰별점

맛났어용 미역을 좀더준비해서 물이랑 소금 간장 들깨 여유있게넣고 끓였더니 존맛 해장잘했습니다

2020.10.17 18:54
오예쓰으

리뷰별점

맛있어요! 마지막에 소금조금 넣어서 간 맞췄습니다ㅎㅎ

2020.09.23 23:15
희겸이 mom

리뷰별점

너무 맛있어요 네살 아이한테 먹였는데 처음엔 엄마음식?이라 거부하다가ㅠㅠ 맛보고 밥말아서 먹었어요 감사합니다 진한육수도 최고였습니다

2020.06.13 22:11