2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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1마리
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1모
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1토막
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1/2개
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넉넉하게
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- 양념
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1ts
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0.5ts
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2ts
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1대
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1개
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1개
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약간
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노하우
조리순서
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STEP 1/4동태는 여러마리 사서 한번 먹을량 만큼씩 손질해서(1마리) 냉동해둔 동태입니다. (쓸개는 빼버리고 내장도 잘챙겨야 맛있는 동태국을 끓일수 있어요.)
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STEP 2/4부재료는 적당 크기로 자르고(두부,양파,무,대파 고추) 다져서(마늘,생강) 준비 해놓습니다.
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STEP 3/4냄비에 고추가루, 다진마늘, 무, 양파, 멸치다시물 3컵정도 붓고 뚜껑 덮어 무가 살캉하게 익을정도 끓입니다.
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STEP 4/4팔팔 끓을때 동태,내장(해동하지않아도 됨), 다진생강 넣고(이때 멸치다시물을 넉넉히 부어줍니다.) 뚜껑 덮어 끓이다 두부,고추,대파 넣고,소금간해서 한소큼 더 끓이면 됩니다.
- 동태는 단백질 함량이 높고 지방이 적어 다이어트에도 좋습니다.
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