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고등어 무 조림
오늘 저녁에 고등어 무 조림 어떨라나 싶어서 올려봅니다. 고등어도 맛있지만 양념 자작하게 베인 무가 더 맛있는거같아요.
2인분 30분 이내 초급
재료
양념
노하우
  • 고등어 손질법
  • 고등어 조리법
  • 고등어 보관법
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 풋고추 보관법
  • 소금 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 고추장 조리법
  • 간장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 청주 조리법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
조리순서
쿡팁
저는 높이가 좀 높은 냄비라 그렇지만 넓고 얕은 냄비시면 국물 껴얹어줄때 더 편할꺼같아요. 중간중간 끓이시면서 뚜껑을 덮어주면 무즙도 나오고 해서 더 좋답니다. 고등어는 손질된거 사용했답니다. 참고로 생선에 소금간 하는 이유는 삼투압으로 물이 빠져나와 생선살이 더 탄탄하게 되라고 그러는거래요. 참고하세요.
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