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☆매콤한 양념이 쏘~~옥!! 밥도둑 <황태포 구이>친정엄마따라잡기ㅋㅋㅋ
황태는 얼어 붙어서 더덕처럼 마른 북어라 하여 더덕북어라고도 한다고해요~ 한 겨울철에 명태를 일교차가 큰 덕장에 걸어 영하 10도이하의 차가운 바람을 맞으며 얼고 녹기를 스무번 이상 반복해서 4개월간 말린 명태를 말한답니다!! 단백질이 60%를 차지하고 있는 고단백 식품이죠~~ 빛이 누렇고 살이 연하고 부드러우며 쫄깃하고 포근포근한 육질이 시감을 좋게하고 일반 북어에 비해 깊은 맛이 있지요~ 황태는 해독작용이 뛰어나서 숙취해소와 간장해독, 노폐물제거 등의 효능을 갖고 있어 술마신 다음날 황태국 한그릇이면 속을 시원하게 만들어주죠~~ㅋㅋ 신랑이 황태포구이를 참 좋아하는데 이상하게 잘 않사게 되는 건어물중 하나랄까요!
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료
양념
노하우
  • 포도씨유 조리법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 간장 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 고추장 조리법
  • 소금 조리법
  • 들기름 조리법
  • 들기름 보관법
  • 멸치가루 손질법
조리순서
5.00
리뷰별점
  • so.r
    리뷰별점
    넘맛나게잘해먹었어요^^
    2017.05.25 17:46
황태구이 맛보장 레시피