4인분
90분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6실온의 버터를 거품기로 부드럽게 돌려준다. 설탕을 2~3번 나누어 넣으면서 크림상태로 만든다. 달걀을 1개씩 넣어주면서 거품기로 잘 섞는다. 달걀에 수분이 많기때문에 버터랑 섞였을 때 분리가 되기쉬우므로 달걀을 넣었을 때 밑에 따뜻한 물수건을 넣고 거품기를 돌리면 분리되지않아요. 그러면 시트가 부드럽게 된답니다. 바닐라 엣센스를 넣고 박력분, 베이킹파우더를 넣고 알뜰주걱으로 골고루 섞는다. 우유 1큰술을 넣고 반죽이 매끈하도록 만든다.
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STEP 2/6버터를 골고루 바른 팬에 반죽을 골고루 펴 준 다음 예열된 오븐에 넣고 20~25분간 굽는다.
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STEP 3/6구워서 식힘망에 식힌다음 밀봉해서 24시간 숙성시킨다. 딸기는 꼭지를 떼고 반자르고 ,키위는 반잘라 3~4등분한다.
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STEP 4/6한천으로 만든 딸기맛 젤리 믹스에요. 90도 정도의 물에 골고루 풀어 준 다음 잠깐 한김 식혀준다.
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STEP 5/6케익시트 위에 딸기와 키위를 예쁘게 둘러가며 장식한다. 케익 시트는 틀에서 꺼내서 뒤집어야 해요.
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STEP 6/6힌김 식힌 젤리를 장식한 과일 위에 뿌려준다. 코팅이 될 정도만 뿌려주세요. 냉장고에 넣고 굳혀준다 .
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