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짭조름한 간장맛의 진수...교촌치킨 따라잡기
햇살바람

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주말이면 치킨을 먹어줘야하는 센스(?)

이건 또 뭔지..울집 꼬맹이가

늘상 주장하는 주말애찬론...

그래서 편안하게 쉬는 주말엔..치킨을 먹어야 한다..

그럼..자기들은 주말에 쉬면서 치킨먹고..난

주방에서 치킨 뛰기면서.. 헉헉~

이렇게 주말이면 온가족이 집에서 기름냄새 고소하게

팍팍 풍기면서 옆집까지 자극을 했답니다.

이번주는 어떻게 요리해줄까..

울아이들이 좋아하는 교촌치킨 ..

그래..뭐든 못할건 없지..

그래서 시작된 교촌치킨 따라잡기..





재료준비하기


재료: 달날개1팩,윙1팩,우유1팩,허브맛솔트

소스: 포도시유2스푼,진간장3스푼,마늘1스푼,생강즙1스푼,맛술1스푼.

레몬즙1스푼(없어됨) 설탕1/2스푼





닭은 흐르는 물에 한번 헹궈주고..

우유에 담궈두었다가 꺼내 헹궈주고..

허브맛솔트를 뿌려.. 용기에 담아 냉장고에 미리 준비해 넣어둡니다~





날개와 윙에 밑간이 조금 베일수 있도록 허브맛솔트를 뿌리고

냉장고에 넣어두었다가..

치킨가루 or 녹말가루를 살짝만 묻혀줍니다~

(얇게 묻히기 때문에..집에 있는 튀김가루,치킨가루,녹말가루)

다 괜찮으니..집에 있은것으로 사용하시면 되요~






기름을 준비하고 기름을 끓을때.. 닭을 넣어주세요.

닭은 2번 튀겨주시는건 아시져~




1번 튀긴상태 2번튀긴상태





소스: 포도시유2스푼,진간장3스푼,마늘1스푼,생강즙1스푼,맛술1스푼.

설탕1/2스푼,레몬즙1스푼을 넣고 한번 끓여주고.. 바로 불을 꺼주세요~

(설탕은 기호에 맞게 넣어주시구요.. 여기서 제조사간장에 따라

짠맛의 강도가 달라지니..요건.. 적당하게 맞춰주세요~)






준비한 소스에 튀긴 닭날개와 윙을 골고루 섞어주세요~

교촌치킨의 짭조름한맛을 그대로 표현이 되네요..^^










요리후기1 댓글16
5.00
리뷰별점
  • 하늘
    리뷰별점
    오늘 결혼기념일이였어여1주년^^서방이 닭을 너무 좋아라 해서^^처음해봤는데^^님 덕분에 요리 실력 늘었다는 칭찬도 듣고 맛난 저녁식사가 되었답니다^^
    2017.06.04 16:58
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