3인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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또는 우유
- 양념
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아주쪼금
조리순서
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STEP 1/7냉장된 버터는 조리하기 2시간전부터 실온상태에 꺼내두자. 말랑해진 버터는 큰 볼안에 담고. 거품기를 이용해 빡시게 저어주자.
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STEP 2/7이제 설탕100과 소금1/6 넣고 거품기로 저어주자.
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STEP 3/7설탕의 서걱거림이 좀 줄어들수있게 열심히 저어주다가 노른자 2개 톡 깨서 넣어주자. 냉장된 계란역시 조리전 1~2시간전부터 실온상태에 미리꺼내두자. 노른자 넣은즉시 열심히 거품기로 젓다가 레몬즙1, 꿀1 도 같이 넣어주자. 설탕의 서걱거림이 줄어들게 힘있게 저어준다.
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STEP 4/7체친 박력분200과 베이킹파우더 1/2 넣어주자. 물 또는 우유(8) 도 넣기. 주걱으로 칼질하듯 저어준다.
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STEP 5/7골고루 저어진 반죽은 짤주머니 안에 담아준다. 짤주머니안에 (모양)깍지 넣어주고 반죽 안에 넣어준다.
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STEP 6/7이제 쿠키팬 위에 모양껏 짜주면 끝.
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STEP 7/7오븐은 170도 14분으로 구울꺼니 170도로 예열맞춰두기. 반죽은 쿠키 팬 위에 바로 올리는것보다 쿠키팬위에 유산지 한장 깔고 반죽 올려주는게 더 좋. 바닥이 탈 위험도 좀 줄고, 나중에 다 구운후 분리할때도 편하다.
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