Name: 피자도우를 이용한 브레드 스틱
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 피자도우 130g; 채친 피자치즈 100g; 파마산치즈가루 약간; 밀가루 250g (강력분); 드라이이스트 2작은술; 설탕 1/2큰술; 소금 1작은술; 올리브오일 1큰술; 따뜻한 물 150cc; 올리브유 2큰술; 바질 1/2작은술; 소금 약간; 홀토마토 1캔 (800g); 다진 양파 3큰술; 올리브오일 3큰술; 월계수잎 2장; 설탕 1/3큰술; 바질; 소금; 후춧가루 약간

피자도우를 이용한 브레드 스틱

피자 만들면서 남은 반죽으로 만들어 주면 피자보다 더 좋아하는 브레드스틱이랍니다. 피자와는 조금 다른 느낌이에요. 토핑이 없어 피자 보다 만들기가 간단하답니다. 아이들 간식으로 만들어보세요.

6인분 이상

30분 이내

아무나

요리천사

재료

재료

피자도우 재료

밀가루
250g 구매

강력분
드라이이스트
2작은술 구매
설탕
1/2큰술 구매
소금
1작은술 구매
올리브오일
1큰술 구매
따뜻한 물
150cc 구매

소스

올리브유
2큰술 구매
바질
1/2작은술 구매
소금
약간 구매

피자소스

노하우

피자치즈 보관법
밀가루 조리법
설탕 조리법
소금 조리법
올리브유 조리법
월계수잎 손질법

조리순서

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STEP 1/6

따뜻한 물에 설탕과 이스트를 녹인 다음 체에 친 밀가루, 소금을 넣고 반죽을 뭉쳐 준 다음 올리브유를 넣고 다시 반죽을 10분정도 치대어 부드럽게 만든다. 반죽이 완성되면 동그랗게 뭉쳐 볼에 담고 랩을 씌워 30분간 1차 발효 시킨다. 발효가 다 된 반죽을 주물러 공기를 뺀 후 원하는 크기(130~180g)로 잘라 둥글게 모양을 만든다. 이렇게 준비된 피자도우를 밀대로 길이 30cm 정도로 얇게 밀어준다.
STEP 2/6

밀어놓은 반죽을 스크래퍼로 살짝 칼집(3cm 폭)을 낸다.
STEP 3/6

그 위에 소스를 골고루 바른 다음
STEP 4/6

채친 피자치즈를 얹어준다.
STEP 5/6

200도로 예열된 오븐에 넣고 치즈가 녹아 갈색이 되면 꺼낸다. 파마산 가루치즈를 뿌려 피자소스를 곁들여낸다.
오븐
STEP 6/6

고소하게 구워진 브레드스틱을 피자소스에 찍어 먹는답니다. 피자와는 조금 다른 느낌이에요. 토핑이 없어 피자 보다 만들기가 간단하답니다. 아이들 간식으로 만들어보세요.