밥새우 깻잎찜
제가 제일 좋아하는 반찬 깻잎찜이에요. 오늘은 밥새우를 넣어서 만들어보았답니다. 안그래도 맛있는데 밥새우를 더해 영양까지 플러스해주었지요.
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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5봉지
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5깻잎은 깨끗히 씻어서 준비하고 양념장은 물과 함께 모두 섞어서 준비하고 다시멸치는 손질해놓고,
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STEP 2/5냄비 바닥에 다시 멸치를 먼저 깔아요. 그리고나서 깻잎 몇 장씩 집어서 깔고 양념장 뿌리고 밥새우도 조금씩 얹어줍니다. 교대로 계속해서 차곡차곡 올려주세요.
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STEP 3/5맨 위에 마지막 양념과 밥새우를 뿌려준 다음
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STEP 4/5약한 가스불에서 5분 정도 끓기 시작해서 아주 잠시만 끓여주면 됩니다. 원래 양념을 발라 찜통에 쪄주어야하는뎅. 많은 양이라 이렇게 졸여주었어요. 깻잎은 생으로도 먹는거라 살짝만 졸이면 됩니다. 너무 오래 졸이면 다 찢어지고 별로에요.
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STEP 5/5깻잎향이 솔솔. 구수한 멸치다시국물맛에 밥새우의 영양까지. 밥반찬으로 최고지요. 깻잎은 씻어놓으면 부피가 많아보여서 양념을 많이 준비하기 쉬워요. 즉 나중에 짜지기가 쉽다는 뜻이지요. 그러니 양념을 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요. 아무리 맛있는 것도 짜면 많이 먹기 힘들잖아요.
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