직장맘인 소영맘은 주말에 더 바쁘다. 울 땡깡쟁이와 신랑님의 비위를 맞추기 위해 놀러도 가야하고, 장을 봐서 밑반찬도 만들어놔야하고, 오븐으로 간식도 만들어야하고,,,,그러면서 틈틈이 간식도 만들어서 중간중간 두 상전마마께 드려야하고 ㅡ,.ㅡ,,, 이번 일욜에도 밥 먹고 2시간 지났건만 배 고프단다...둘다! 그래서 크림스파게티 부지런히 해드렸다 ㅜ_ㅜ 우띠~~ 인간들이 ㅜ_ㅜ

오늘 올리는 새로운 맛의 멸치볶음은 유자청이 맛나게 되었다고 직장 동료가 싸준것도 있고, 친한 언니 딸래미의 수험생 도시락에,,,, 수능도시락 반찬으로 멸치볶음을 생각하고 있던터라 새콤달콤한 유자청으로 멸치를 볶으면 좋을거 같아서 함 만들어봤다 ^^ 멸치볶음은 만들기도 만만해서 밑반찬으로도 좋고, 도시락 반찬으로도 그만이라 좋다... 보통은 간장이나 설탕 또는 고추장 넣어서 조리거나 볶는데 유자청으로 맛을 냈더니 따로 물엿이나 요리당, 꿀을 넣지 않아서 좋고, 뭣보다도 새콤달콤해서 울 땡깡이가 맛나단다. 친한 언니의 딸래미인 인화도 좋다던데,,,, 까탈쟁이 울 신랑은 멸치는 좋은데 같이 들어간 유자의 잔해@_@는 빼달란다...ㅠ,.ㅠ

★ 재료 - 중멸치 1컵(=2줌), 유자청 2큰술, 통깨 적당량
★ 양념장 - 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 맛술 1큰술, 참기름 1/2작은술