고구마옥수수샐러드
고구마를 쪄서 가운데를 파고 촉촉한 샐러드를 담으니 샐러드소스가 고구마 속으로 스며들어서 목이 메이지도 않게 술술 잘 넘어가네요. 다이어트를 하시는 분들에게는 칼로리도 낮고, 섬유질도 많고. 신경을 안정시켜주는 성분도 들어있어서 참 좋을것 같아요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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듬뿍
- 소스
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조리순서
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STEP 1/5고구마는 전자렌지용기에 아랫쪽에 물을 넣고 뚜껑을 닫아 15분간 돌려주었더니 잘 익었네요.
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STEP 2/5고구마를 먹어야 하니 껍질이 두껍게 해서 가운데를 파주세요.
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STEP 3/5고구마 가운데에 담을 재료를 준비해서 방울토마토는 적당히 썰고 피망은 잘게 다졌어요.
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STEP 4/5분량의 마요네즈와 레몬즙을 넣고 잘 버무린 다음
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STEP 5/5가운데에 담고 위에 파슬리가루를 솔솔 뿌렸답니다. 샐러드가 촉촉해서 국물이 고구마에 스며들어 나중에 먹을 때 고구마가 부드러웠어요. 다이어트를 하는 분들은 한 끼 식사로 충분할 것같아요. 고구마가 생각보다 배가 부르고 섬유질이 풍부하거든요. 여기에 집에서 만든 요구르트를 함께 드시면 장에는 그만이에요.
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