부드러운 오븐계란찜
요 계란찜도 늘 식탁에 올라오는 녀석중의 하나인데 넘 부드러워 먹을때마다 뿌듯하게 만드는 그런 녀석이예요.
4인분 
30분 이내 
초급 
일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5계란찜에 들어갈 요 아이들은 각 가정의 냉장고사정에 따라 달라질수 있겠죠? 잘게 다지거나 채썰어주세요.
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STEP 2/5유정란은 잘 섞어준뒤 체어 걸러 더 부드럽게 해주세요. 그런다음 다시마물, 청주, 소금을 넣고 섞어주세요.(이때, 생긴 거품은 걷어내주세요.)
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STEP 3/5오븐용기에다 계란물을 붓고 썰어둔 햄, 맛살, 실파, 홍고추를 넣으세요. 새우라도 올리면 더 좋을텐데.
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STEP 4/5오븐용기들마다 각각 호일을 덮어 200도로 예열된 오븐에서 15-17분정도 구워주세요. (각 가정의 오븐사양이 다 다르므로, 온도와 시간은 가감하세요.)
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STEP 5/5부드럽고 탱글탱글한 계란찜이 나왔어요. 한번 만들어보세요. 정말 부드럽답니다.
- 다시마물 대신 그냥 물이나 가쓰오부시국물로 대신하시면 되요.
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