4인분
60분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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또는허브솔트
조리순서
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STEP 1/9나초칩은 프로세써에 갈아 주세요. 너무 곱게 갈지말고 입자가 깨소금보다 조금 크게 갈아줍니다.
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STEP 2/9닭고기는 흐르는물에 깨끗하게 씻어서 청주에 담아 30분이상 재워 두었다가 체에 받쳐서 물기를 제거해주세요.
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STEP 3/9키친타올에 올려서 물기를 없애준후 기름과 힘줄을 제거하고 손가락굵기로 잘라 줍니다.
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STEP 4/9닭고기에 소금,후추,케이준가루를 넣고 버무려 밑간을 해주세요.
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STEP 5/9밀가루를 꼼꼼하게 발라주세요.
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STEP 6/9소금을 한꼬집 넣고 풀어준 계란물에 담갔다가 파슬리가루를 섞어준 나초칩가루를 입혀주세요.
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STEP 7/9손으로 꾸욱 눌러가며 가루를 묻혀 줍니다
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STEP 8/9170도의 식용유에 넣고 노릇하게 튀겨줍니다.
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STEP 9/9꺼내서 기름을 뺀후 바삭하게 한번더 튀겨 주면 완성!
- 케이준가루가 없다면 허브솔트와 카레가루와 고운 고춧가루를 넣고 버무려 주시면 된답니다.
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