2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6먼저 오이장아찌를 반개정도 썰어서 찬물에 15분 정도 담궈 둡니다. 식초, 설탕, 소금을 섞어 배합초를 만들어 두고 날치알은 레몬즙을 약간 뿌려서 준비 합니다.
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STEP 2/6찬물에 담궈둔 오이장아찌는 꼭 짜서 잘게 다져 줍니다. 준비해둔 밥에 배합초를 넣고 골고루 섞어서 준비 합니다. (배합초를 섞고나서 부채질을 하면서 섞어 주거나 밥을 넓게 펼쳐두고 식혀야 밥이 질어지지 않아요.)
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STEP 3/6배합초를 섞고나면 잘게 다진 오이장아찌를 넣고 섞어 줍니다. 밥을 한손에 들어오게 적당한 크기로 쥐어 초밥을 만들어 줍니다. (이때 손에 물이나 배합초를 바르고 초밥을 쥐면 손에 달라붙지 않고 좋아요.)
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STEP 4/6청오이는 깨끗하게 씻어 필러로 얇게 슬라이스해서 준비 합니다. (이때 되도록이면 씨가 있는 가운데 부분은 사용하지 마세요.) 미리 쥐어둔 초밥을 슬라이스한 오이로 감싸서 말아 줍니다.
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STEP 5/6오이롤초밥위에 와사비를 약간씩 발라 줍니다. 그위에 날치알을 소복히 올려주면 완성.
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STEP 6/6신선함이 톡톡 오이장이찌를 넣은 날치알 오이롤초밥 완성입니다. 그냥 먹어도 맛있고, 와사비 간장을 콕 찍어 먹어도 맛있고. 한입 가득 상큼하고 날치알이 톡톡, 오이장아찌가 새콤 짭짤, 진짜 아삭아삭 새콤달콤 짭짤 여러가지 맛이 입안 가득 어우러져서 너무 맛있었어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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나에게도 좋은 일이 ...리뷰별점아아들 어릴땐 그래도 가끔 했는데 일하다보니 잊어버려서 레시피보다 생각나서 해보았어용 저는 다른것들도 추가해서 올려먹었어용2023.05.28 15:26 -
♪ⓜⓞⓝⓘⓝⓖ♪리뷰별점이초밥 어제마트에서본건데정말맛있었어요2017.06.04 15:35
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