토마토 마리네이드
토마토 마리네이드를 만들었답니다. 마리네이드는 재료를 향미를 낸 액체에 재워 둔다는 의미라고 해요. 그냥 막 퍼먹어도 맛있구요~ 파스타 먹을때 피자 먹을때 같이 먹어도 넘 좋아요~
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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2작은술
- 양념
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조리순서
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STEP 1/6먼저 방울토마토는 가운데 열십자로 칼집을 내고 끓는물에 살짝 데쳐 줍니다. 데친 토마토는 찬물에 담궈 줍니다.
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STEP 2/6양파와 생바질은 잘게 다지고 양파는 찬물에 담궈 매운맛을 빼서 준비 합니다. 찬물에 담궈둔 토마토는 껍질을 벗겨서 준비 합니다.
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STEP 3/6양파와 생바질은 잘게 다지고 양파는 찬물에 담궈 매운맛을 빼서 준비 합니다. 찬물에 담궈둔 토마토는 껍질을 벗겨서 준비 합니다.
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STEP 4/6큰볼에 껍질 벗긴 방울토마토와 물기뺀 양파, 생바질, 파슬리를 넣고 한번 섞어 줍니다. 소금을 넣고 버무려 줍니다.
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STEP 5/6소금을 넣고 어느정도 뒤적 거린후 올리브유를 넣고 섞어 줍니다. 올리고당과 식초를 넣고 잘 섞어주면 완성.
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STEP 6/6요렇게 버무려서 냉장고에 두었다가 차게해서 드시면 더욱 맛있어요. 계량은 입맛에 맞게 바꾸셔도 되구요.제가 차례차례 설명해서 그렇지 사실 만드는 방법은 너무 간단해요. 올리브유의 향과 토마토, 양파등이 넘 조화롭게 잘 어울려요. 토마토는 기름과 섭취하면 좋다고 하니 나름 건강 음식이죠? 파스타 먹을때 피자 먹을때 같이 먹어도 넘 좋아요. 바게트가 있으면 부르스게타로 만들어 먹어도 진짜 맛있어요.
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