1인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 단촛물 양념
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/6플레인 요구르트 1통에 양파 1/2개를 잘게 다져서 넣어 주고 설탕 1큰술, 다진 실파 1큰술, 다진 피클도 1큰술을 더 넣어 주세요.그리고 플레인 요구르트 대신 마요네즈를 넣어 주셔도 좋은데 더 깔끔한 맛을 즐기고 싶어서 플레인 요구르트를 사용해 봤어요. 약간 시큼한 맛이 나서 설탕을 넣어 신맛을 완화 시켜 주었답니다.여기서 나름대로 신맛을 원하신다면 설탕은 생략을 해 주셔도 좋아요.
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STEP 2/6그런 다음 밥을 양념해 줄 단촛물은 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/2큰술을 넣어서 잘 섞어 몇번 섞다가 가만히 두면 즈그들끼리 알아서 잘 녹는답니다.
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STEP 3/6단촛물이 다 만들어 졌으면 밥 1공기에 적당량을 넣어서 살살 섞어 주세요. 밥을 섞어주실 때에도 비비듯이 섞지 마시고 주걱을 세워 밥을 가르듯이 섞어 주세요.그러면 첨에 단촛물로 인하여 질척했던 밥이 금새 찰진 밥으로 변한답니다.
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STEP 4/6연어는 먹기 좋게 취향대로 썰어줍니다.
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STEP 5/6밥을 한입 크기로 살살 뭉쳐 와사비를 살짝만 찍어 주세요. 그위에 준비해둔 연어를 올려줍니다.
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STEP 6/6그리고 만들어둔 소스를 얹어줍니다. 저는 실파를 다져서 위에 장식해주었어요.
- 생연어 대신 훈제연어를 사용 하셔도 좋아요. 소스를 만들때 들어가는 플레인 요구르트 대신 마요네즈를 넣어 주어도 좋아요. 와사비는 꼭 넣어 주셔요.
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