매콤하고 짭쪼름한 멸치볶음
밑반찬으로 뭘할까 하다 멸치볶음을 만들어봤어요.
만들기도 간단하고 두고먹기도 좋죠.
간장, 물엿, 맛술(청주쓰셔도 돼요.), 설탕, 매운고추, 멸치를 준비하구요.
간장, 물엿, 맛술, 설탕을 (1:1:1:1) 넣고 설탕이 녹도록 한번 끓여줍니다.
식용유를 두른팬에 멸치와 어슷하게 썬 매운고추를 넣고 달달 볶다가 준비한 양념장을 넣고
다시한번 졸이듯이 볶아주고 마지막에 깨를 넣어 뒤적거리면 멸치볶음 완성입니다.
아이들 반찬으로는 매운고추 넣지 마시고 하심 되구요.
저는 매운고추가 들어가야 매콤한게 딱이더라구요~
http://blog.naver.com/omul_omul 놀러와주세요~ ^^
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