코코넛 스쿼드링
오징어링에 코코넛을 묻힌 후 구웠는데용. 쉬림프 못지않게 너무나 맛있엇어용. 물론 새우도 정말정말 따봉이지만 오징어도 코코넛옷을 입혀주니까 빛을 발휘하더라구용. 튀기지않고 구워서 더 담백하구 맛있었어용. 코코넛이 씹히는게 너무 맛잇어용. 코코넛향도 너무 좋고 달콤하고 고소하니 먹으면서 그향에 빠져든답니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 튀김옷 재료
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- 허니머스터드소스
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조리순서
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STEP 1/5먼저 오징어링을 준비해야죠. 저렇게 손질되있는 오징어링을 사셔서 쓰셔두 되구용. 그냥 오징어를 통째로 사다가 몸통만 링처럼 잘라서 쓰셔도 되요. 깨끗이 손질한 오징어링을 키친타올로 물기를 없애줘요. 오징어에 청주를 약간 넣고 10분정도 재워두신 후 사용하시면 오징어의 잡내를 없앨수 있어요.
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STEP 2/5그리고 튀김옷을 묻혀줘요. 튀김옷은 밀가루 (1/2컵), 물 (1/4컵), 달걀 (1개), 카레가루 (1큰술), 소금약간, 후추약간을 넣고 섞어줘요. 카레가루를 넣어주시면 향도좋구 오징어의 잡내를 없애준답니다.
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STEP 3/5그리고 코코넛을 입혀주신 후
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STEP 4/5예열된 200℃ 오븐에서 10분~15분간 구워주세요. 오븐온도가 너무쎄면 코코넛이 탈수가 있어요. 그럴땐 호일을 살짝 덮어주신 후 구워주시면 된답니다.
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STEP 5/5코코넛 스퀴드링 완성입니다요. 그냥 먹는것보다 허니머스터드 소스에 찍어드시면 더 맛있어요. 허니머스터드는 머스터드 (2큰술), 마요네즈 (1/2큰술), 꿀 (1큰술)을 넣어 섞어주시면 되요. 만들기도 어렵지않죠? 오븐이 없으신분들은 기름에 튀겨주시면 된답니다. 너무 간단하여 간식으로나 술안주로도 아주 좋을거같네용.
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