2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 닭가슴살 밑간
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- 덮밥 소스
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조리순서
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STEP 1/11레시피 대로 간장 2T, 맛술 1T, 가쓰오부시장국 1T,설탕 1/2T, 물 3T를 냄비에 넣고 약한 불에서 설탕이 녹을때까지 한번 우르륵 끓여주신 다음에 식혀주세요. 장국은 멸치장국을 이용하셔도 상관없구요. 장국이 없으신 분들은 다시마국물이나 일본조미료인 혼다시를 이용하시면 되요. 혼다시는 대형마트에 가시면 쉽게 구하실 수 있어요.
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STEP 2/11계란 2개를 잘 풀어서 닭가슴살에 계란옷을 입힐 만큼(조그만) 남겨주시구요. 계란 지단을 만들어 주세요. 후라이팬을 약한 불에 올린 후 식용유를 두르고 키친타올을 이용해 후라이팬에 넓게 발라주는 느낌으로 닦아낸 다음에 지단을 부치시면 되요.
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STEP 3/11사진처럼 최대한 얇게 채썰어주세요. 채썰때는 꼭 계란이 완전히 식으신 다음에 썰어주셔야 계란이 부서지지 않고 잘 썰어집니다.
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STEP 4/11닭가슴살은 한입크기로 작게 썰어주세요. 그 다음 소금과 후추로 간을 해주세요.
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STEP 5/11간을 한 닭가슴살에 밀가루->계란->빵가루 순으로 익혀주세요. 계란->빵가루 단계를 한번 더 해주시면 더 바삭바삭해져요.
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STEP 6/11안까지 골고루 익도록 주의하면서 튀겨주세요.
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STEP 7/11이제 햇반을 전자렌지에 2분간 돌려주세요. 그냥 집에 있는 밥을 이용해주셔도 좋아요.
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STEP 8/11이제 햇반 위에 채썬 계란지단을 올려주세요. 이쁘게 이쁘게.
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STEP 9/11그 위에 맛있게 튀긴 치킨을 올려주세요. 치킨만드시기가 귀찮으신 분들은 치킨너겟을 이용해줘도 좋겠죠?
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STEP 10/11그 다음 식혀둔 덮밥소스를 뿌려주세요. 소스는 입맛에 따라서 양을 조절해주세요. 한꺼번에 다 붓지말고 조금씩 조금씩.그리고 마요네즈를 삭- 뿌려줍니다. 비닐봉지에 약간의 구멍을 뚫은 후 마요네즈를 넣고 짜시면 저렇게 얇게 마요네즈를 뿌릴 수 있어요.
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STEP 11/11그 위에 김가루만 올려주면 맛있는 홈메이드 치킨마요 완성. 어때요? 사먹는거와 다르지 않죠? 게다가 너무너무 맛있답니다. 위에도 말씀드렸드시 치킨말고 새우나 생선까스를 이용하셔도 좋아용.
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