6인분 이상
2시간 이상
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/3초코식빵재료들을 제빵기에다 넣고 반죽과 1차발효를 했어요.
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STEP 2/3이번에는 세 덩이로 분할을 하지않고 그냥 통째로 구울꺼라 동그랗게해서 15분간 비닐을 덮고 중간발효를 해주었답니다.
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STEP 3/3중간발효가 끝난반죽을 통식빵모양으로 접어서 식빵틀에다 담고 따뜻한 곳에서 45분정도 2차발효를 해주었어요. 계란물도 발라주구요. 180도로 예열된 오븐에서 28분정도 구워주었다죠.
- 올리고당 대신 그냥 설탕을 넣으신다면 20g으로 하세요~
계란+버터+우유는 미리 실온에 꺼내두세요~
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