두부감자채 탕수
두부를 이용해서 맛있는 간식 만들기에 도전. 두부를 으깨니 씹히는 맛이 덜할 것 같아서 감자와 당근은 채를 썰어서 넣어봤는데 고로케 처럼 재료를 모두 익히거나 다져서 넣는 것보다 씹히는 맛이 있어서 더 맛있더라구요.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 녹말물
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9소스를 먼저 준비할께용. 튀김요리는 바로바로 먹어야 맛이 있으니 튀겨내자 마자 소스를 붓기 위함이죵. 물 3컵에 간장 1큰술, 케찹 2큰술, 설탕 2큰술을 넣고 끓이다가 칠리소스1큰술을 넣은 후 녹말물(녹말3큰술,물약간)을 넣어주세요. 소스에 불을 끄고 적당한 크기로 어슷썰어서 준비한 오이를 넣어 주세요.
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STEP 2/9두부 2모를 꼭 짜내서 물기를 빼주세용.
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STEP 3/9감자 1개와 당근 1/3개를 채썰어 두부에 넣어주시고 계란도 1개 넣어주세요.
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STEP 4/9빵가루 2컵을 넣어주시고
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STEP 5/9찰기가 생겨서 재료가 잘뭉쳐지도록 반죽을 잘 치대주세용.
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STEP 6/9반죽을 손가락 길이만하게 길쭉길쭉 빚어주세용.
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STEP 7/9달궈진 기름에 반죽을 넣어서 노릇노릇 바삭바삭 하게 튀겨내주세요.
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STEP 8/9기름이 빠지도록 키친타올을 받쳐 그위에 올려주세용.
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STEP 9/9접시에 담고 소스를 그 위에 뿌려주면 완성. 두부감자채 탕수 완성입니당. 고로케 처럼 재료를 모두 익히거나 다져서 넣는 것보다 씹히는 맛이 있어서 더 맛있더라구요.
3.50
리뷰별점
포토 후기(1)
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swinger리뷰별점이 레시피엔 간이 거의 없습니다 반죽에 간을 꼭 하셔야헐것 같아요 소스도 다른 탕수 소스를 참고하면 좋겠습니다2024.01.12 19:32 -
펠레일리뷰별점당근 오이가 없어서 단감으로 ㅋ 좋은 레시피 감사합니다2015.11.14 08:53
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