돼지 김치찌개 레시피 간단 찌개의 비밀 재료는 단 한 가지!
오늘 레시피도 삼겹살을 먼저 충분히 볶아 고소한 기름을 내고, 그 기름에 김치를 함께 볶아 깊은 풍미를 끌어낸 뒤 김치국물로 간을 맞춰요. 혹시 김치의 양이 적거나 김치국물의 감칠맛이 조금 부족하다고 느껴지면 코인육수 한 알 정도만 더해주면 정말 맛있는 찌개 하나를 뚝딱 만들어낼 수 있어요. 오늘은 고기의 고소함과 김치의 새콤한 맛이 잘 어우러져 밥 한 공기를 순식간에 비울 수 있게 해주는 돼지김치찌개 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
3인분 
30분 이내 
아무나 
- 돼지고기 삼겹살 500g , 신김치 1/4포기 , 대파 1/2대 , 물 400ml , 김치국물 1/2국자 , 코인육수 1알 , 고춧가루 1큰술 , 후추 조금
조리순서
-
STEP 1/8잘 익은 신김치 1/4포기, 삼겹살 500g, 대파 1/2대 준비합니다. 대파는 잘게 송송 썰고, 삼겹살과 신김치는 한입 크기로 잘라주세요.
-
STEP 2/8중불로 예열한 마른 팬에 삼겹살을 넣고 볶기 시작해요. 이때 후추를 살짝 뿌려 고기의 잡내를 잡아주면서 겉면이 익을 때까지 천천히 볶아주세요.
-
STEP 3/8고기의 겉면이 익어가기 시작하면 신김치를 넣고 가볍게 볶아주세요.
-
STEP 4/8김치국물 1/2국자와 고춧가루 1T를 넣고 한 번 더 볶은 후 뚜껑 덮어 5분 중약불에서 볶듯이 익혀 김치를 부드럽게 만들어 주세요.
-
STEP 5/8물 400ml를 붓고 국물이 진하게 우러날 때까지 중불에서 10~15분 끓여주세요.
-
STEP 6/8이때 감칠맛이 살짝 부족하다 느껴지면 코인육수 1알을 넣어주세요. 코인육수가 없다면 김치국물을 더 추가하거나 다시다를 소량 사용하셔도 좋아요.
-
STEP 7/8대파를 넣고 후추 톡톡 뿌려 마무리해 주세요.
-
STEP 8/8주기적인 수혈이 필요한 돼지 김치찌개 레시피 완성입니다.
- 감칠맛 가득 돼지 김치찌개 레시피 꿀팁
✔️ 삼겹살은 먼저 구워 기름을 충분히 내주세요.
✔️ 삼겹살에서 나온 기름에 김치를 볶으면 풍미 UP!
✔️ 김치찌개의 간은 김치국물로 맞춰요!
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,