돼지고기 동그랑땡 레시피 추석 명절 전 종류 만들기
한 판만 부쳐내도 잔칫날처럼 분위기가 달라지는 명절전요리,
돼지고기 동그랑땡 레시피를 소개 드려요.
씹을수록 고소하고 맛있는 고기반찬, 도톰하게 만들어 한 입 꽉 차는 맛으로
즐겨 보세요 :)
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5돼지고기 다짐육은 키친타월로 가볍게 눌러 표면의 핏물과 수분을 제거해 주세요.
양파와 당근, 부추와 대파는 잘게 다져 주세요.
두부 반모는 면포에 넣어 물기를 충분히 짜 주세요.
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STEP 2/5볼에 준비한 재료를 담은 뒤 계란 1개, 다진마늘 1스푼, 소금 0.5스푼, 후추, 전분가루 1스푼을 넣고 충분히 치대 찰기 있는 반죽을 만들어 주세요.
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STEP 3/5숟가락으로 반죽을 동그랗게 빚은 뒤 앞뒤에 부침가루를 고르게 묻혀 주세요.
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STEP 4/5부침가루가 두껍게 묻지 않도록 가볍게 털어 낸 뒤 계란물을 입혀 주세요.
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STEP 5/5중약불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 계란물에 충분히 적신 동그랑땡을 올려
앞,뒤로 노릇하게 부쳐 돼지고기 동그랑땡을 완성해 주세요.
- ✔️채소는 잘게 다지고 두부의 물기를 충분히 제거해 반죽이 질어지지 않도록 해주세요.
✔️도톰한 동그랑땡의 안쪽까지 충분히 익도록 중약불에서 천천히 부쳐 주세요.
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