향긋하고 식감 좋은 <부추새송이전>

향긋하고 식감 좋은 <부추새송이전>

특별한 재료없이 간단하게 만들 수 있고

맛있어서 평소에도 해 먹기 좋고

명절음식으로도 좋은 메뉴예요~

1인분

20분 이내

초급

임지니

[더보기] 자취요리, 간편요리 그리고 약간의 야매요리♥

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STEP 1/8

부추, 새송이, 당근, 홍고추는 손질하고 세척하여 적당한 크기로 썰어주세요. (물에 꼼꼼히 헹궈 물기 최대한 제거하기)
STEP 2/8

계란은 잘 풀어서 섞어주세요.
(알끈을 제거해 체에 내리면 좋아요.)
STEP 3/8

볼에 부추, 새송이, 당근을 넣어 섞고, 반죽 재료들도 넣어주세요.
STEP 4/8

알룰로스1T, 맛술1T, 참치액1T도 넣어주세요.
STEP 5/8

볼에 넣은 재료들을 모두 최대한 살살 섞어주세요.
STEP 6/8

팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 만든 반죽을 얇게 펼치면서 올려주세요.
STEP 7/8

한쪽 면이 거의 익으면 홍고추를 올려 뒤집어주세요.
(반죽 물을 살짝 묻혀 올리면 잘 붙어요.)
STEP 8/8

양쪽 모두 바삭하게 익을 때까지 부쳐주면 완성!

*부침,튀김가루나 참치액의 염도에 따라 참치액은 가감해 주세요.

*뒤집개로 꾹꾹 눌러 부치면 더 얇게 부쳐져요.

*부칠 때 기름을 많이 두르면 더 바삭한데 느끼할 수 있으니, 완성 후 키친타올이나 기름종이를 이용해 전의 기름을 빼주세요.

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