간단하지만 진짜 맛있는 배추찜 레시피
냉털하다가 배추가 남았길래 (배추가 왜있었지..?)
간단하지만 맛있는 배추찜을 만들어 먹었습니다.
누구나 따라하실수 있어요
2인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7배추를 찌는동안 홍고추 2개를 잘라 씨를 제거하고,
다이스모양으로 작게 썰어줍니다.
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STEP 3/7그릇에 자른 홍고추와, 다진마늘 1T, 다진청양고추 1T, 고춧가루 1T를 넣습니다.
(섞지않습니다)섞지마세요~
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STEP 4/7작은 후라이팬에 식용유 5T를 넣고 강불로 가열해줍니다.강불
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STEP 5/7기름이 온도가 충분히 올라왔으면(약간의 아지랑이가 보일정도?)
준비했던 재료 위에 기름을 부어준 뒤
굴소스 1T, 간장 1T, 올리고당 1T, 참치액젓 1T를 넣고 잘 섞어줍니다.
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STEP 6/715분간 잘 쪄낸 배추를 꺼내 접시에 담아줍니다.
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STEP 7/7준비해둔 소스를 골고루 뿌려 밥과 함께 드시면됩니다.
드시다보면 배추에서 채수가 나오는데, 소스와 같이 드셔보세요
배추의 단맛과 소스의 매콤 짭짤한 맛이 아주 조화롭게 어울립니다.
- 1T = 밥숟가락 용량입니다.
중국에서 먹었던 배추찜을 오마주해서 만들어보았는데, 정말 맛있습니다.
기름을 가열하실때 너무 오래 가열하시면 기름이 탈 수있으니 주의해주세요
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