두부 볶음밥 레시피 냉장고 채소 활용 두부볶음밥 만들기
오늘은 밥에 두부와 채소를 넣어 든든하게 즐길 수 있는 두부볶음밥을 만들어봤어요.
두부를 칼등으로 으깨 팬에 먼저 볶아 수분을 날려준 뒤 당근, 양파, 애호박을 넣고 밥과 함께 볶아주었어요.
마지막에는 참기름을 넣어 고소한 풍미까지 더해주었습니다.
두부볶음밥은 두부의 수분을 충분히 날린 후 밥과 함께 볶아야 질척하지 않고 고슬고슬하게 만들 수 있어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/7호박, 양파, 당근은 볶음밥에 잘 어우러지도록 잘게 다져줍니다.
채소를 잘게 다져주면 밥과 두부에 골고루 섞여 한 숟가락에 다양한 재료를 함께 먹기 좋아요.애호박 1/2개, 양파 1/2개, 당근 1/2개
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STEP 2/7두부는 칼등을 이용해 으깨줍니다.
두부를 너무 곱게 으깨기보다 작은 덩어리가 약간 남도록 으깨면 볶은 후에도 두부의 식감을 살릴 수 있어요.
두부 1모
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STEP 3/7달군 팬에 기름을 두르고 으깬 두부를 넣어 볶아줍니다.
처음부터 채소와 밥을 함께 넣기보다 두부를 먼저 볶아 수분을 날려주는 것이 두부볶음밥을 고슬고슬하게 만드는 중요한 과정이에요.식용유 1큰술, 두부 1모
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STEP 4/7두부의 수분이 날라가면 당근, 양파, 애호박 순으로 넣어 볶아줍니다.
단단한 당근부터 볶아준 뒤 양파와 애호박을 넣으면 채소가 골고루 익으면서 자연스러운 단맛도 더해져요.애호박 1/2개, 양파 1/2개, 당근 1/2개
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STEP 5/7채소가 익으면 밥과 간장을 넣어 골고루 볶아줍니다.
두부와 채소가 밥 사이사이에 잘 섞이도록 볶아주면 따로 반찬을 많이 준비하지 않아도 든든한 한 끼를 만들 수 있어요.
두부볶음밥은 밥을 넣기 전에 두부의 수분을 충분히 날려주는 것이 질척하지 않고 맛있게 만드는 핵심이에요.
간장 2큰술
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STEP 6/7볶음밥이 완성되면 참기름을 넣어 고소한 풍미를 더해줍니다.
참기름은 마지막에 넣어야 향이 살아나 두부와 채소를 넣은 볶음밥의 고소한 맛을 더욱 잘 느낄 수 있어요.참기름 1큰술
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STEP 7/7완성된 두부볶음밥을 그릇에 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려줍니다.
고소한 두부와 알록달록한 채소가 어우러진 두부볶음밥 완성입니다.통깨 약간
- 두부볶음밥은 으깬 두부를 먼저 볶아 수분을 충분히 날린 뒤 밥을 넣어야 질척하지 않고 고슬고슬하게 만들 수 있어요.
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