짜장떡볶이 레시피 매운맛 없이 아이 간식으로 만드는법
며칠 전부터 짜장떡볶이가 먹고 싶다고 해서 간식으로 만들어봤어요.
매운 음식을 잘 못 먹는 아이라 고추장 양은 줄이고, 짜장가루의 짭조름하면서 달달한 맛을 살려봤는데요.
간단하게 만들 수 있어 하교 후 간식으로 먹기 좋았어요.
오늘은 아이간식으로 좋은 짜장떡볶이 레시피 소개해 드릴게요.
1인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6냉동 상태의 떡이라면 미지근한 물에 10~15분 정도 담가두고,
냉장 상태의 떡이라면 찬물에 잠시 담가 준비해 주세요.
떡이 너무 딱딱한 상태로 들어가면 양념이 배는 데 시간이 조금 더 걸릴 수 있어요.
어묵은 먹기 좋은 한 입 크기로 썰어주세요.
양파는 채 썰고 대파는 송송 썰어 준비해 주세요.
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STEP 2/6팬에 식용유 1큰술을 두르고 대파와 양파를 넣어 중불에서 볶아주세요.
양파가 살짝 투명해지고 대파 향이 올라오면 불을 약불로 줄여주세요.
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STEP 3/6여기에 짜장 가루 2큰술, 고추장 1작은술, 굴 소스 1작은술, 설탕 1큰술을 넣고 30초 정도 가볍게 볶아주세요.
짜장 가루는 쉽게 눌어붙을 수 있으니 약불에서 짧게 볶아주는 것이 좋아요.
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STEP 4/6물 250ml를 넣고 주걱으로 팬 바닥에 붙은 양념까지 잘 풀어주세요.
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STEP 5/6불을 강불로 올려 국물이 끓어오르면 준비해둔 떡볶이 떡과 어묵을 넣어주세요.
떡과 어묵을 넣은 뒤에는 중불로 줄이고 5~7분 정도 저어가며 끓여주세요.
끓이는 동안 떡에서 전분이 나오면서 국물이 자연스럽게 걸쭉해져요.
떡이 말랑하게 익고 국물이 자작하게 졸아들면 불을 꺼주세요.
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STEP 6/6아이가 좋아하는 삶은 계란 하나도 올려줬어요.
먹고 싶다고 하더니 1인분 양을 다 먹더라고요.
입이 짧아서 남길 줄 알았는데 싹 먹어서 기분이 좋았어요.
매운 걸 잘 못 먹는 아이라면 고추장 양은 입맛에 맞게 더 줄여서 만들어보세요.
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