새송이버섯볶음 만들기 버섯 반찬 간단 레시피
새송이버섯으로
간단하고 쉽게 볶음 반찬을 만들었어요
삼겹살이랑 같이 구워 먹으려고
마트에서 구입했는데
1+1 상품으로 구입했더니 남았더라고요
그래서 남은 새송이버섯으로
감칠맛 나고 쫄깃한 버섯볶음 반찬으로 활용했어요
부드러우면서 쫄깃한 버섯은
고기반찬이 없을 때 든든하게 챙겨 먹을 수 있는
만들어 먹기 좋은 반찬 식재료에요
또 새송이버섯은 비타민과 철분이 풍부해서
빈혈 예방과 피부 노화 예방에 좋은
몸에 좋은 건강식품이라고 합니다.
새송이버섯과
집에 있는 자투리 채소만 넣어서
간단한 레시피로 만들어 본
새송이버섯볶음 만들기
버섯 반찬 간단 레시피를
남겨 보도록 할게요 :)
5인분 
20분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
-
조리순서
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STEP 1/7재료도 간단하고 만드는 레시피도 간단한
새송이버섯볶음 반찬 만들기!
먼저 새송이버섯을 반으로 자르고
얇게 썰어줍니다.
재료를 써는 방법은 여러 가지로 활용 가능한데
수분이 많이 안 나오면서 쫄깃하게
만들기 위해 최대한 얇게 썰었어요
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STEP 2/7이렇게 얇게 썰어서 볶으면
만드는 시간도 절약되고 양념도 잘 베어서
감칠맛이 살아난답니다.
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STEP 3/7같이 넣어서 볶아줄 재료로
대파와 홍고추도 어슷 썰어서 준비해 둡니다.
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STEP 4/7이제 식용유를 두른 팬에 재료들을 볶아주세요
먼저 대파를 넣고 파 기름을 내듯이 볶아 줍니다.
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STEP 5/7파 향기가 솔솔 올라오면서 볶아지면
썰어 둔 새송이버섯을 모두 넣어주세요
양이 많아 보이지만 천일염을 1t 뿌리고
볶아내다 보면 숨이 죽어서 금방 줄어든답니다.
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STEP 6/7새송이버섯이 부드러워지면서 수분이 감돌면
치킨스톡 1T와 올리고당 1t로 간을 맞춰 주고
수분이 다시 줄어들 때까지 강불로 잘 볶아줍니다.
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STEP 7/7수분이 다시 없어지고 버섯이 노릇해지면
마지막으로 홍고추를 넣고
참기름과 통깨로 마무리하면
새송이버섯볶음이 완성됩니다 ^^
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