대형마트에 바지락이 싱싱해 보여서

한팩 갖고와서

해감하고 바지락탕 끓여서 바지락 까먹다

바지락 삶은 물에

칼국수 면 넣고 바지락칼국수 까지~

야물딱지게 한끼 맛있게 먹었답니다.

딸내미 퇴근에 맞추느라 사진이 대충입니다.

바지락탕

바지락칼국수

바지락탕 만들기 레시피 & 바지락칼국수

바지락 1팩 1.5kg - 소금1

청양고추1, 홍고추1, 통마늘 3개

바지락칼국수

바지락 ,바지락삶은물

황태채 조금

양념간장 - 간장,고추가루,파,마늘

바지락

국산 1.5kg

바지락고르는법

깨진게 없는걸로 골라요~

바지락영양

지방 함량이 낮고 단백질과 필수 미네랄,비타민이 풍부

타우린,베타인 숙취해소와 피로 회복에 좋다

혈중 콜레스테롤과 혈압조절에 도움을 준다

철분,비타민B12 적혈구 생산과 헤모글로빈 합성을 도와 빈혈예방에 효과적

아연은 백혈구 활동을 도와 면역력을 높여주며

강력한 항산화 성분 셀레늄은 세포 손상을 막고

염증을 완화 하는데 도움을 준다

바지락 꺼내봅니다.

일단 봉투에서도 해감이 어느정도 되고 있어요~

흐르는 물에 서로 문질러 가며 깨끗이 씻어

바지락 겉면의 불순물을 제거해요

바지락 깨진거는 골라냅니다.

소금 조금 넣어 담가둡니다.

스테인레스 수저 하나 넣어주면 조개가 입을 더 잘 벌립니다.

검은 봉다리나 뚜껑을 덮어

서늘한 곳에서 1시간 이상 둡니다.

홍고추,청양고추는 어슷설고, 마늘은 편 썰어요~

바지락 해감되면

2~3번 씻어 헹궈건져요~

*바지락 삶는방법

바지락 쿠커에 담고

잠길 정도의 찬물을 붓고 끓여요~

금방 거품이 생기고 조개가 입을 벌리기 시작해요~

거품은 걷어내주고

홍고추,청양고추,마늘 넣고 끓여요~

잠시만 끓이면 됩니다.

매운거 싫어하시면 넣자마자 불꺼요~

조개는 오래끓이면 살이 질겨져요~

간을 보고 싱거우면 소금 조금 넣으시면 됩니다.

저는 바지락 양이 많고 물은 적은편이라

아무것도 안 넣어도 짭쪼름합니다.

바지락 알이 통통하고

먹어보니 해감도 잘되고 맛이 좋아요~

주물냄비에 한가득 담아냅니다.

대파 송송 조금 올려도 좋구요~

전 패스~

남긴거는 바지락파스타 만들어도 좋고

바지락순두부 만들어도 좋고~

한꺼번에 바지락 삶아서

남은거 냉동 시켜두면 편해요~

국물은 잠시 두어서

윗물만 따라내요~

바지락 한가득

손이 바빠집니다.

열심히 까먹다가

식사로 칼국수 먹겠답니다.

황태 조금 잘라 넣고

가라앉힌 바지락삶은 국물 살짝 따라서 넣고

팔팔 끓으면 칼국수 면 넣고

원하는 익힘대로 익혀요~

우리는 좀 퍼진 걸 좋아한답니다.

면이 거의다 익으면

바지락도 넣고 한번 우루루 끓입니다.

아무 간을 안해도 간이 딱!

한가득 바지락 까먹으면서

면도 호로록~

바지락이 반~

이렇게 바지락 많이 주는 집은 없을 듯~ㅎ

배추김치랑 함께 냠냠~

매운거 좋아하는 딸내미는

고추가루,간장,파 넣은 양념간장 만들어 넣고

얼큰하게 먹습니다.

바지락 1.5kg 으로

바지락탕, 바지락 칼국수

3명이서 아주 푸짐하게 잘 먹었습니다.

오늘뭐먹지? 바지락요리 바지락탕입니다.

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