돼지고기 가지 솥밥 만들기 1인 솥밥 만들기
오늘 점심은 가지가 한 개가 애매하게 냉장고에서 굴러다니길래 1인 솥밥으로 해먹었어요.
간 돼지고기도 애매하게 냉동실에서 굴러다니길래 해동해서 사용해 줍니다.
가끔 냉털하려고 보면 만만한 게 솥밥인 것 같기도 해요.
1인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
조리순서
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STEP 1/11저처럼 잡곡만 사용하실 분들은 하루 전에는 깨끗이 씻어서 냉장고에서 불려주시고, 백미는 최소 2시간 정도 불려주세요.
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STEP 2/11가지는 너무 얇지 않게 손가락 한마디 조금 안되는 두께로 도톰하게 썰어주세요.
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STEP 3/11쪽파는 쫑쫑 썰어서 준비해 주시면 됩니다.
쪽파 대신 부추, 대파 가능합니다.
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STEP 4/11된장소스는 위에 재료 모두 넣고 섞어 주시면 됩니다.
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STEP 5/11프라이팬에 들기름을 살짝 둘러 주시고
중불 정도의 약하지 않은 온도에서 가지를 올려 앞뒤로 색이 날 만큼만 구워주세요.
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STEP 6/11가지는 옆으로 빼두고 간 돼지고기를 들기름 두른 팬에 넣고 볶아주다가 만들어둔 미소된장소스를 한 숟가락 넣고 잘 볶아줍니다.
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STEP 7/11냄비에 불려둔 쌀을 넣어주시고 물을 부어준 뒤 쯔유와 버터를 넣고 센 불로 올려주세요.
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STEP 8/11물이 끓어오르면 한 번 뒤적 거려 주시고 전체적으로 바글바글 끓었을 때 뚜껑을 덮고 약불로 12분 익혀주세요. (백미는 10분)
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STEP 9/11뚜껑을 열고 미리 준비해둔 가지와 돼지고기, 다진 쪽파를 보기 좋게 올려 주시고 다시 뚜껑 덮고 10분 정도 뜸을 들여주세요.
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STEP 10/11계란 노른자 하나 올려 주시고 잘 비벼서 드시면~~끝!!
부족한 간은 아까 만들고 남은 미소된장 소스를 추가해서 맞춰주세요!
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STEP 11/11혼밥이지만 냉털도하고 건강도 챙기고 뿌듯한 한 끼였어요.
잇님들도 맛있는 가지 요리로 솥밥 추천드려요~!
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