구성환 들기름 쫄면 레시피, 골뱅이 쫄면 요리 만드는법
구성환 들기름 쫄면은 조금 달라요.
고추장 없이 쯔유와 들기름으로
간하고 골뱅이까지 넣어
고소하면서 짭조름하게 즐기는 레시피예요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5먼저 사리는
손으로 가닥가닥 풀어주세요.
끓는 물에 쫄면을 넣어
제품에 표시된 시간에 맞춰 삶아줍니다.
잘 익은 쫄면은 바로 찬물로 옮겨
여러 번 박박 씻어주세요.
면에 남아 있는 전분기를 충분히 씻어내야
미끈거리지 않고 탱글탱글한
쫄면 특유의 식감을 제대로 즐길 수 있어요.
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STEP 2/5마지막에는 물기를 털어주세요.
물기가 많이 남아
있으면 맛이 싱거워질 수 있습니다.
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STEP 3/5고소한 양념장 만들어주세요.
볼에
쯔유 1스푼
멸치액젓 1스푼
진간장 반스푼
설탕 1/3 스푼
들기름 1.5 스푼 넣고 섞어주세요.설탕이 어느 정도 녹도록
잘 섞어주면 양념은 끝이에요.
고추장이나 고춧가루가 들어가지 않아
양념 자체는 굉장히 간단한데요.
쯔유와 멸치액젓이 감칠맛을
채워주고 들기름이 고소한 풍미를 더해줘요.
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STEP 4/5물기를 충분히 제거한 쫄면에
만들어둔 양념을 넣고 골고루 비벼주세요.
여기에 골뱅이를 넣어
한 번 더 가볍게 섞어줍니다.
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STEP 5/5그릇에 먹기 좋게 담은 뒤
김가루와 깨를 넉넉하게 올리고
후추도 톡톡 뿌려주세요.
마지막으로 들기름을 살짝 한 바퀴
둘러주면 구성환 들기름 쫄면 완성입니다.
깻잎 추가도 가능해요!
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