[돼지고기오븐구이] 삼겹살 오븐구이
약간의 시간만 투자하면 손님초대 요리 근사하게 만들 수 있어요.
통삽겹살을 시즈닝에 재워 오븐에 장시간 구워 겉빠속촉으로 만든 돼지고기 오븐구이입니다.
4인분 
2시간 이상 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5바닥은 평평하고 좀 오목한 그릇을 준비해 시즈닝 가루 세가지를 넣도 잘 섞어준다.
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STEP 2/5돼지고기 껍질과 비계도 아주 적당한 두께의 맛있는 덩어리 고기를 준비한다너무 작으면 시즈닝이 상대적으로 강해 짜게 느껴지니, 조금 작게 잘랐다 싶으면 시즈닝을 살짝만 하는 게 간이 적당하다.
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STEP 3/5자른 돼지고기의 모든 면에 올리브 오일을 골고루 발라준 다음 시즈닝을 묻힌다.
이때도 너무 많은 양을 묻히면 간이 셀 수 있으니 주의하자.
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STEP 4/5시즈닝한 고기는 12시간쯤 냉장고에서 재웠다 꺼낸 다음 오븐용기에 담아 굽니다.
초벌구이(?)라기엔 시간이 상당히 긴데, 140~150℃에서 장장 2시간 이상을 구웠다
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STEP 5/5한번만 구워 이대로 먹어도 역대급 존맛탱이지만,
꺼내서 흑설탕 한번 더 입히고 다시 고온(
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