미소 된장국 레시피 팽이버섯과 산초를 넣은 간단한 일본식 된장국
오늘은 따뜻하고 담백하게 먹기 좋은 미소된장국을 끓여봤어요.
미소된장은 우리나라 된장과는 또 다른 부드럽고 구수한 맛이 있어서 간단한 국으로 끓여 먹기 좋아요.
오늘은 가쓰오부시 장국을 기본으로 미소된장을 풀고 팽이버섯과 쪽파를 넣어 간단하게 만들어봤어요.
마지막에 산초가루를 살짝 더해 은은한 향까지 더해주면 밥과 함께 먹기 좋은 미소된장국이 완성된답니다.
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^
조리순서
-
STEP 1/5냄비에 물과 가쓰오부시 장국을 넣어줍니다.
가쓰오부시 장국을 함께 사용하면 국물에 감칠맛이 더해져 미소된장만으로 끓이는 것보다 풍미 있는 국물을 만들 수 있어요.
물 500ml, 가쓰오부시 장국 1큰술
-
STEP 2/5미소된장은 체에 밭쳐 국물에 풀어줍니다.
미소된장을 체에 올려 국물에 풀어주면 된장이 덩어리로 남지 않고 국물에 고르게 섞여 부드러운 맛을 낼 수 있어요.
미소된장 1큰술
-
STEP 3/5된장이 풀어진 국물이 끓으면 먹기 좋은 크기로 썬 팽이버섯을 넣어 끓여줍니다.
팽이버섯이 국물에 익으면서 특유의 담백한 맛과 식감이 더해져 미소된장국을 더욱 맛있게 만들어줘요.팽이버섯 1봉
-
STEP 4/5팽이버섯이 끓어오르면 다진 쪽파를 넣어 끓여줍니다.
쪽파를 넣으면 깔끔한 향이 더해져 미소된장의 구수한 맛과 잘 어울려요.
쪽파 1대
-
STEP 5/5마지막으로 산초가루를 넣어 마무리합니다.
초가루를 살짝 더하면 은은한 향과 알싸한 풍미가 더해져 담백한 미소된장국에 색다른 맛을 더할 수 있어요.
산초가루 약간
- 미소된장은 체에 밭쳐 국물에 풀어주면 덩어리 없이 부드럽고 깔끔한 미소된장국을 만들 수 있어요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,