도토리 묵사발 레시피 여름별미 냉면육수 묵밥 만들기
더운 여름 불 앞에서 요리하기 싫을 때
간단하게 한 끼 해결하려고
도토리묵이랑 냉면육수를 사 왔어요
도토리묵밥은
상추 같은 채소를 넣어 만들기도 하지만
더우면 상추 가격도 비싸기 때문에
상추는 생략하고 김치를 넣어서
김치 도토리묵사발 묵밥을 만들려고 합니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9오이는 채 썰고 신김치 한 컵과
삶은 계란을 준비해서
계란의 껍질을 벗겨줍니다
청양고추와 홍고추를 썰어줍니다.
청양고추가 맵기 때문에
가위 사용을 권합니다.
홍고추가 없어서 붉은색의 파프리카를
조금 활용했습니다
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STEP 2/9신침치는 가위로 송송 썰어주고
매실청 2스푼과 참기름 1스푼을 넣어서
섞어줍니다.
매실청 대신 설탕을 1스푼 정도
넣어서 섞어주세요
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STEP 3/9도토리묵을 준비합니다.
칼로 길게 썰어주세요
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STEP 4/9끓는 물에 도토리묵을 넣고
1분간 데친 후에 찬물에 헹궈 줍니다.
도토리묵이 너무 차갑고 딱딱하면
2분간 데치세요
데친 묵은 물기를 빼 줍니다.
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STEP 5/9묵사발 그릇을 준비합니다.
데친 묵을 담아주고
양념한 김치를 올려주세요
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STEP 6/9채 썬 오이와 청양고추 파프리카
삶은 계란을 올려주세요
파프리카는 넣지 않아도 됩니다
홍고추를 토핑으로 올려주면
비주얼이 더 좋아요
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STEP 7/9냉면 육수를 부어 준 다음
통깨를 뿌려주세요
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STEP 8/9김가루도 올려줍니다
마른 김을 구워서 위생 비닐에 부수어
넣어도 되고요
조미김이나 김가루를 올려줘도 좋아요
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STEP 9/9여름 별미 중 별미
도토리묵사발이 완성되었어요
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