이연복 김치비빔국수 양념장 레시피, 소면 삶는시간
입맛 없을 때 먼저 생각나는
메뉴 중 하나가 바로
김치비빔국수인거 같아요!!
날더운날 호로록 시원하게
한그릇 먹으면 더운 여름도
이겨낼수 있을거 같죠!
오늘은 이연복 셰프 스타일로
만드는 김치비빔국수를 소개해 드릴게요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/5소면 2인분은 끓는 물에
‘3분’ 삶아주세요.
물이 끓어오르면 찬물 부어주기를
2번 정도 해주면 됩니다!
면이 익으면 찬물에
여러 번 헹궈 전분기를
제거한 뒤 물기를 충분히 빼줍니다.
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STEP 2/5잘 익은 김치는
( 1인분당 2장정도면 적당 )
가위를 이용해 잘게 잘라
준비해주세요.
김치를 잘게 썰어야
면과 더욱 잘 어우러집니다.
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STEP 3/5고추장 2스푼
굴소스 2스푼
매실청 3스푼
설탕 2스푼
참기름 2스푼 섞어주세요.
여기에 1인분당 김치 2장정도 잘라서
넣어주세요.
물론 김치를 좋아하신다면
추가도 가능해요!
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STEP 4/5삶아둔 소면을 양념장에
넣고 골고루 비벼주세요.
양념이 면에 고르게 배도록
충분히 비벼주는 것이 맛의 포인트입니다.
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STEP 5/5그릇에 담은 뒤
오이채를 올리고 김가루와
통깨를 넉넉하게 뿌려주세요.
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