닭 오븐구이 만들기, 복날 음식 에어프라이어 치킨
복날이면 삼계탕도 좋지만,
온 가족이 함께 즐기기에는
노릇노릇하게 구운 통닭도 빼놓을 수 없죠.
배달 통닭도 맛있지만
집에서 직접 구우면 겉은 바삭하고
속은 촉촉한 통닭을
부담 없이 즐길 수 있습니다.
오늘은 별다른 양념 없이도
닭의 담백한 맛을 살리는
오븐구이 통닭 레시피를 소개해드릴게요.
2인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6통닭은 먼저 끓는 물에
2~3분 정도 가볍게 데쳐주세요.
데친 닭은 바로 찬물에 헹궈 열기를
식혀주고 불순물을 깨끗하게 씻어냅니다.
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STEP 2/6이후 꼬리 부분의 지방과 목, 날개 끝을
제거해주세요.
손질이 끝나면 키친타월로
겉과 속의 물기를 꼼꼼하게 닦아줍니다.
물기가 남아 있으면 껍질이 바삭하게
구워지지 않기 때문에
이 과정은 꼭 해주는 것이 좋아요.
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STEP 3/6물기를 제거한 통닭에
올리브유를 골고루 발라줍니다.
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STEP 4/6그다음 소금과 후추를 닭 겉면은
물론 속까지 골고루 뿌려 밑간해주세요.
간단한 밑간만으로도
닭 본연의 담백한 맛을
충분히 살릴 수 있습니다.
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STEP 5/6감자나 고구마처럼 익는 시간이
오래 걸리는 채소는 이때 함께 넣어
구우면 통닭 기름을 머금어
더욱 맛있게 익습니다.
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STEP 6/6에어프라이어에 통닭을 넣고
180도에서 30분 먼저 구워주세요.
30분이 지나면 통닭을 뒤집어 다시 180도에서
15분 더 구우면 겉은 노릇하고
속은 촉촉한 오븐구이 통닭이 완성됩니다.
브로콜리, 아스파라거스,
파프리카처럼 빨리 익는 채소는
처음 부터 넣기보다 통닭을 뒤집는
시점에 함께 넣으면 식감이 살아 있습니다.
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