6인분 이상
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/5마늘쫑은 끝부분은 자르고
5cm 정도 길이로 썰어 줍니다
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STEP 2/5흐르는 물로 두 어번 헹궈주고
식촛물에 잠시 담궜다가 사용 할게요
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STEP 3/5채에받쳐 수분 제거하고
여분의 수분은
키친타올 사용해 꼼꼼하게 닦아요
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STEP 4/5간장물은 재사용 합니다
냄비에 담고
채수 다시팩, 고추씨 티백, 다시마넣고
끓일게요
끓으면 다시마는 건지고
간장, 식초, 와인넣고
우르르~
한 번 더 끓여 줍니다
떠오른 거품은 걷어 줄게요
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STEP 5/5뜨거울때 간장물 붓고
접시로 윗 부분 눌러서 실온에 둡니다
하룻밤 지나고
냉장고에 보관 해요
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