굴튀김 만들기 재료 제철 굴 요리 어니언소스 레시피

굴튀김 만들기 재료 제철 굴 요리 어니언소스 레시피

저는 겨울이 되면 가장 먼저 먹고 싶어지는 요리 중 하나가 굴튀김이에요.

싱싱한 굴을 바삭하게 튀겨내 맛있는 어니언소스 듬뿍 올려 먹으면 정말 너무 행복해지거든요..ㅎㅎ

맛있는 음식은 맛도 물론 중요하지만 식감도 한몫하는 것 같아요.

그래서 바삭한 튀김의 유혹은 더 뿌리치기 힘든 것 같아요.

그럼 지금부터 맛있는 굴 튀김 쉽게 만드는 방법을 알려 드릴게요~!

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초급

오하나키친

[더보기] 가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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STEP 1/8

먼저 굴에 소금, 밀가루를 넣고 손으로 조물조물 버무려 이물질을 깨끗하게 씻어 줍니다.
STEP 2/8

깨끗한 물을 2~3회 정도 갈아 주며 씻어 낸 뒤 물기를 빼주세요.
볼에 튀김가루, 계란, 물을 같이 넣고 섞어 줍니다.
STEP 3/8

밀가루-계란 물-빵가루를 따로 나눠 입히지 않고 튀김 반죽을 묻힌 굴에 빵가루만 입혀 바로 튀겨줄 거예요.
튀김반죽에 굴을 넣고 버무려주세요.
STEP 4/8

빵가루는 넓은 쟁반에 넉넉하게 부어 그 위로 튀김옷 입힌 굴을 올려 빵가루를 묻혀주세요.
STEP 5/8

팬에 기름을 부어 준 뒤 170도 온도로 기름을 달궈 주세요.
STEP 6/8

빵가루 하나를 떨어트려 3초안에 올라 오면 대충 170도라고 보고 굴을 튀겨주세요.
STEP 7/8

앞뒤로 노릇노릇하게 튀겨낸 굴은 기름종이에 올려 기름기를 빼주세요.
양파는 곱게 다져 나머지 재료를 모두 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 8/8

튀김은 뜨거울 때 먹는게 젤 맛있으니 소스는 미리 만들어 주세요.

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